酱焖栗子田鸡

﹏約啶℡

酱焖栗子田鸡的做法

爱恨悲欢，尽在凡间。
1.田鸡先放水中养两天，让田鸡吐出腹中的污物；用时提前加盐腌15至20分钟，让田鸡吐尽最后的污物

2.栗子加水煮5分钟左右，捞出过凉去皮

3.起净锅入油，三成热时下葱段、姜丝、蒜瓣，煸香后加豆瓣酱、蚝油炒出香气，加适量开水、白糖料酒五香粉调匀，下入田鸡，烧开后关中小火烧10分钟

4.加栗子继续烧10分钟，收汁出锅