抹茶蜜豆菠萝包

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抹茶蜜豆菠萝包的做法

抹茶菠萝皮的材料：黄油80克、细砂糖50克(用糖粉更好，我没有糖粉全是砂糖)、鸡蛋30克、低筋面粉100克、抹茶粉10克、奶粉20克
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抹茶菠萝皮的做法：黄油室温下软化，分别加入细砂糖和鸡蛋搅拌，再同时加入低筋面粉，抹茶粉和奶粉，拌成光滑状的面团，把面团装在容器里，盖上保鲜膜冷藏，待用

面包体的材料：面包粉320克、抹茶粉15克、奶粉15克、白糖60克，牛奶150克、鸡蛋液50克(一只鸡蛋的蛋液)、盐3克、干酵母3克、黄油30克
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1.把面包体材料里除无盐黄油和酵母外的所有材料，放在容器里浸泡一个小时

2.加入酵母，开动面包机的“和面程序”，揉成面团，表面光滑后，加入无盐黄油，揉进面团中，面团能拉出薄膜状

3.面团放在容器中，用保鲜膜覆盖，室温下进行第一次发酵，面团至原来的2.5倍

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4.将发酵至2.5倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，分割成60克一个，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

5.准备蜜豆，将小面团用擀面杖擀平，包入蜜豆

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6.然后将口封好，放在烤盘上
爱恨悲欢，尽在凡间。

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7.从冰箱中取出准备好的抹茶菠萝皮，分割成20克一份。在桌子上铺上一块保鲜膜，取出一份菠萝皮，用手压平

8.利用保鲜膜覆盖在抹茶蜜豆面包的表面上，如此把所有面包覆盖上一层抹茶菠萝皮。用波浪形的刮刀在表面割一条直线，有菠萝皮印模的话，直接印上去更好看
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9.把整形好的面团放在烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵，约原来的至1.5倍大
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10.烤箱提前5分钟预热至180度。把发酵好的抹茶蜜豆菠萝包，放入烤箱中层，烤15分钟左右，出炉