花旗参蒸花生脆骨排

淡色阳光

花旗参蒸花生脆骨排的做法
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1.脆骨排、花旗参片、花生、枸杞备好
2.将脆骨排用流动水慢慢冲洗干净，一块切成两半，然后把脆骨排放入清水里净泡30分钟，中途翻动几次，泡出脆骨排里的血水，洗净沥干水份备用
3.花生隔夜泡发好，花旗参片、枸杞洗去表面灰尘备好
爱恨悲欢，尽在凡间。
4.脆骨排放入碗中，调入姜丝、花雕酒、生抽、盐、糖、香油，腌制20分钟，中途翻动几次让排骨更入味
5.备深碗一个，放入花生、腌好的脆骨排和花旗参拌匀
6.蒸锅里放入适量的水，然后把深碗放在蒸架上，盖上盖子蒸50分钟
7.然后撒入枸杞，盖上盖子再蒸10分钟即可

爱恨悲欢，尽在凡间。

烹饪技巧
爱恨悲欢，尽在凡间。
1、脆骨排要先放入清水里净泡，泡出脆骨排里的血水，蒸出来味道才更香。
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2、腌制脆骨排时中途要翻动几次，才更容易入味。
3、花生一定要提前泡发好才容易蒸绵入味。
爱恨悲欢，尽在凡间。
4、蒸制的过程如果换用高压锅，时间可缩短为30分钟左右。
5、花旗参隔水蒸炖才能发挥更好的功效。
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6、花旗参食用不宜太多，每天最好不超过10克。