夏日轻食翡翠菜卷 爽脆可口助排毒

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夏日轻食翡翠菜卷　爽脆可口助排毒
爱恨悲欢，尽在凡间。

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高丽菜、胡萝卜热量都非常低，其中高丽菜含有抗氧化作用的维生素C，和与代谢相关的钙等营养素，有助排毒、瘦身。蟹肉高蛋白质，营养又低卡。因此，这道翡翠菜卷是有减重需求民众的不错选择。
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事实上，这道翡翠菜卷的材料，是以翠绿的高丽菜为主，搭配着蟹肉棒，高纤维高蛋白，热量很低，能很好地控制食欲，是春天减肥的不错选择。且高丽菜是常见的一种蔬菜，不仅高纤维、热量低，其中所含的维生素U能抑制脂肪的吸收。食用高丽菜，更有助于清除毒素，避免体内毒素的堆积。而蟹肉蛋白质含量高，可长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量，同时蟹肉蛋白可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。
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材料：
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高丽菜叶4-5小片、胡萝卜5小条、蟹肉棒100g、老姜少量、香菜少许。

调味料：
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酱油、盐、色拉油、麻油各少许。
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作法：

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1.在高丽菜根部切一刀，然后将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用。
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2.香菜、姜洗净，切末备用。

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3.胡萝卜去皮，削成条，放到盐水中去除胡萝卜中多余的水分，这样待会作为绳子使用时，较不易断裂。

4.将蟹肉棒切碎，加一勺水、1小匙酱油、半小匙盐、半小匙麻油和色拉油，搅拌均匀后腌制15分钟，然后加入葱姜拌匀。
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5.锅中水烧开，水中加1小勺盐，将高丽菜放入水中汆烫至软，然后捞出过凉水。

6.取汆烫好的包菜叶，将调味好的蟹肉放在叶子一端，像包春卷一样包起来，用胡萝卜扎紧，放在盘子里。摆好后，架锅烧水，锅上蒸15分钟即可。