轻炒即可～甜椒&旗鱼的中华热炒

苏爾

体内焕新！吃甜椒提升免疫力

西红柿中的茄红素具有抗氧化的作用，还有美肌及预防生活习惯病的效果。西红柿红素内含有脂溶性的维生素，与油一起烹调能让吸收率增加。西红柿一加热能增加甜味，与昆布同样具有美味成分的麸酰胺酸，入菜能更添口感。此外，还有能消除疲劳的柠檬酸，以及能将多余盐排除体外、保持血压正常的钾，对于燃烧脂肪也很有效果。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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轻炒即可～甜椒&旗鱼的中华热炒
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材料（2人份）
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旗鱼    2片
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姜汁、    各少许

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红椒、黄椒    各1/2个

洋葱    1/2个
爱恨悲欢，尽在凡间。

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四季豆    4条
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芝麻油    2小匙

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A
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水    50cc

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油    1小匙

酱油    1 小匙
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盐    1/2小匙

胡椒    1/2小匙
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太白粉    1小匙

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作法

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1 将甜椒、洋葱、旗鱼切成一口大小，旗鱼以姜汁与盐稍微腌一下备用。将四季豆取下中间的细丝再对切备用。
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2 平底锅内以芝麻油热锅，将做法1的食材放入干煎，待旗鱼煎成表面焦焦后即加入A，翻炒至带点勾芡般即完成。