甜椒与鸡肉春卷

淡色阳光

甜椒与鸡肉春卷

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材料（3卷份）
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春卷皮    3片

红椒、黄椒    各1/4个

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鸡胸肉    1份

冬粉    15g

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小黄瓜    1/2条

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大叶    6片
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花生    1大匙

爱恨悲欢，尽在凡间。
沾酱
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鱼露、砂糖    各1大匙

爱恨悲欢，尽在凡间。
莱姆汁（或醋     1大匙

辣椒（切小段）    1/2个

作法
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爱恨悲欢，尽在凡间。
1 沸腾的锅内摆入鸡胸肉煮熟，取出后撕成细丝条。再将冬粉煮熟，并以冷水冷却后沥干备用。甜椒、小黄瓜切成细丝条。
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2 在纸巾上喷上水摆上春卷皮。2片大叶与做法1的食材摆放在春卷上间距约10公分左右。依照卷春卷的步骤卷起后再对切。
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3 盛盘后，撒上切碎的花生粒，再搭上沾酱即完成。