风味土豆卷

我爱狐狸精

风味土豆卷的做法

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1. 小土豆放清水里加适量白醋煮熟，然后剥皮，加醋可以去涩味哦

2. 剥皮的土豆用料理机打成泥备用
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3. 加适量盐和黑胡椒粉拌匀

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4. 咸蛋黄3个，大蒜四瓣剁碎备用
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5. 炒锅里放少许油，下蒜末小火煸香
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6. 下蛋黄末煸熟
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7. 把炒好的蛋黄末倒入土豆泥里搅拌均匀
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8. 油豆皮用水泡一分钟，软了就拿出，然后一张张分开

9. 取一张油豆皮对折，一头放入适量土豆泥

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10. 两边往里折一下，再卷起
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11. 卷好的土豆卷收口朝下摆放
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12. 煎锅放少许油，烧热，土豆卷收口朝下摆放在煎锅里
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13. 最后煎到两面金黄就可以出锅了，吃的时候可以搭配各种自己喜欢的酱