夏日轻食趣！爽口田园蔬菜沙拉

张文杰

夏日轻食趣！爽口田园蔬菜沙拉

夏日轻食，试试爽口田园蔬菜沙拉。每根黄瓜的热量只有约30大卡，只占每天热量摄取的1-2%。玉米中的纤维素含量很高，有效排毒。小西红柿所含维生素含量是普通西红柿的1.7倍，色泽艳丽，增加了沙拉的风味。
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黄瓜是蔬菜兼水果的佳品，生津止渴。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有利瘦身。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性，有效帮助减肥排毒。小西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
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材料：

黄瓜1根、甜玉米、小西红柿。

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调味料：

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柠檬汁少许、橄榄油2小匙。

作法：
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1.准备黄瓜1根，甜玉米1根，小西红柿6个，橄榄油和柠檬汁各少许。

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2.锅中加水烧开，玉米切成段，放入锅中煮熟。
爱恨悲欢，尽在凡间。

3.煮玉米的时候，将黄瓜切丁，小西红柿对半切开，备用。
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4.玉米煮熟后，剥下玉米粒。
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5.将玉米粒，黄瓜丁都放入碗里，挤入适量柠檬汁；再加入小西红柿，淋入2小匙橄榄油。
爱恨悲欢，尽在凡间。

6.将所有材料拌均匀，即可食用。