韩式炸鸡(鸡翅版)

文刀刘

韩式炸鸡(鸡翅版)

材料

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【腌鸡翅备料】：二节鸡翅6支、酱油1大匙、米酒１匙、胡椒少许、蒜末少许。

【裹酱备料】：韩国辣椒酱２大匙、西红柿酱１匙、蒜末、糖、酱油 适量、水1~2杯。

※1.酱料的比例可依个人口味斟酌。2.炸鸡翅裹粉：地瓜粉

作法

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【步骤一】：将二节鸡翅至少腌制30分钟待其入味。
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【步骤二】：将腌好的鸡翅，沾上地瓜粉，静置1-2分钟，接着快速过冷水，再沾裹一次地瓜粉。(这样可以让炸出来的鸡翅有脆皮口感唷！)


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【步骤三】：起一油锅，将沾裹地瓜粉的鸡翅炸至两面金黄即可起锅备用。

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【步骤四】：准备一平底锅，将蒜末炒香，加入韩国辣椒酱、西红柿酱、水、糖、酱油，以小火搅拌煮滚。


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【步骤五】：接着加入炸酥的鸡翅，快速翻炒让辣沾酱均匀包覆鸡翅，起锅盛盘，撒上白芝麻即可。


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*甜甜辣辣的韩式炸鸡好开胃！让人一口接一口，连沾在手指上的酱都舍不得放过～