裹汁香菇牛肉丸

张文杰

　材料：

　　牛肉馅300克、香菇3朵、芹菜叶适量(不要太多，借个味就行，也特别提味)

　　调料：

爱恨悲欢，尽在凡间。
　　牛排酱5大勺、牛肉粉2小勺、葱姜末适量、盐适量、鸡精适量、干淀粉1大勺、面粉1大勺、香葱末适量、红椒圈适量

　　做法：
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爱恨悲欢，尽在凡间。
　　1、香菇和芹菜叶洗净后剁成碎末;

　　2、牛肉馅加一个鸡蛋顺一个方向搅匀;
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　　3、然后加适量清水;
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　　4、直接用手沿一个方向搅拌，直到水分完全被肉馅吸收，如果感觉肉馅还是很干，可以再放入适量清水继续搅拌至水分完全吸收;