黄耆三皮鸡汤

文刀刘

【黄耆三皮鸡汤】

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•材料：黄耆5钱、茯苓皮2钱、陈皮2钱、生姜皮2钱、红枣2钱、枸杞2钱、1大只切块鸡腿。

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•作法：鸡腿汆烫后加入所有药材和适量水分，放在电饭锅隔水炖煮，煮至药性发散、肉质软烂即可。
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爱恨悲欢，尽在凡间。
•说明：黄耆补脾气，陈皮入脾肺，茯苓皮可利小便、消下肢水肿，生姜皮可改善脸部水肿，煮成鸡汤兼具补气和消水肿的作用。另可添加补气活血的当归，增强消水肿的功效，但用量千万不能太多，建议让中医师针对个人体质调配，剂量最多不超过1钱。