红枣啤酒虾

文刀刘

【美型男枣好料／红枣啤酒虾】

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•材料：晒干红枣10颗、当归1片、鲜虾400g、啤酒2/3罐。

•调味料：葱、姜、蒜、辣椒、油、盐少许。

•作法：

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1.红枣洗净划开，虾去肠泥、剪掉长须。
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2.将处理好的鲜虾、红枣放入啤酒中泡半小时。
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3.起油锅，以中火炒香姜、蒜、辣椒。

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4.放入鲜虾炒到变色，再倒入泡虾的啤酒、红枣，盖上锅盖焖2分钟，洒上葱花，即可。