火龙果炒鸡丁

曾S · 发表于 2017-5-10 19:34:48

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火龙果炒鸡丁的做法
1.鸡胸肉切成丁
2.加入少许蒜末和姜末，抓捏均匀
3.加入蛋清，搅拌均匀
4.加入盐、糖、鸡精、色拉油和干淀粉，搅拌均匀
5.静置腌制5分钟以上
6.火龙果去皮，切成丁备用
7.起炒锅，热锅凉油，大火，下鸡丁翻炒
8.待鸡丁辅一变色，立即烹入少许料酒，翻炒均匀
9.下火龙果丁，轻轻翻炒两下，再晃动几下炒锅，立即起锅装盘

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