何首乌菜心炒肉丝

曾S

【何首乌菜心炒肉丝】

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材料：菜心300克、猪里脊肉300克、姜4片
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（切末）、葱丝40克、何首乌6克、肉苁蓉18克、
爱恨悲欢，尽在凡间。

酱油1大匙、糖1茶匙、香油2茶匙、油2大匙、太白粉1汤匙。
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作法：
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1.何首乌、肉苁蓉以3碗水煮成1碗药汁。
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2.菜心削去硬皮后切粗丝。

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3.猪肉切丝，加姜末、酒、酱油、太白粉腌渍。
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4.加热2大匙油，待油热大火炒肉丝约五分熟。
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5.再加入菜心炒熟，加入药汁、酱油、糖至汤汁收干。
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6.最后洒上葱丝及淋上香油即可。