盆栽蛋糕

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盆栽蛋糕的做法
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1.准备好材料：安诺尼手指饼半条、咖啡酒15克、细砂糖6克、温水60克、速溶咖啡粉5克、奥利奥饼干60克
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2.温水60克、细砂糖6克和咖啡粉5克一起拌均匀至糖溶化，再加入咖啡酒15克拌均匀待用

3.手指饼干切成和蛋糕杯直径一样长短，放在杯子底部，刷上一部分拌匀的咖啡酒水待用，多刷点刷浸透

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4.奥利奥饼干去掉夹心，捣碎待用

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5.再次准备好其他材料：淡奶油100克、马斯卡彭尼芝士125克、鸡蛋黄3个、细砂糖23克、鱼胶片5克、鸡蛋清3个、细砂糖25克

6.淡奶油打发，放一边待用

7.马斯卡彭尼芝士打软，放一边待用

8.鸡蛋黄3个和细砂糖23克一起隔开水打发
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9.鱼胶片用冷水泡软，隔热水溶化后倒入打发的鸡蛋黄里拌均匀
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10.鸡蛋黄和鱼胶片拌均匀后放回热水里温着待用
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11.鸡蛋清3个和细砂糖25克一起快速打发待用
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12.将待用的鸡蛋黄部分倒入打软的马斯卡彭尼芝士里拌均匀
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13.再加入打发的鸡蛋清部分一起拌均匀
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14.再加打发的淡奶油一起拌均匀

15.最后加点咖啡酒拌均匀后倒入量杯中，这样方便操作
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16.把打好的料倒入盆栽杯底部，盖上手指饼的厚度就好了，放冰箱冻一会
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17.冻好拿出来中间再放一层手指饼，刷咖啡酒水浸透手指饼
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18.再倒一层料盖住手指饼干至杯子七分满，表面震一震平，放冰箱冻一会
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19.冻好拿出来，撒上奥利奥饼干碎，完全盖住下面料的颜色，再自己DIY装饰一下就好了