虾仁韭菜

张文杰

虾仁韭菜

虾仁、韭菜都是补肾壮阳的佳品，而且含丰富的蛋白质及钙质，并且脂肪含量非常低。虾仁韭菜是一道补肾壮阳佳品，特别适合需要补肾的人群食用。
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材料：
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虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

作法：

爱恨悲欢，尽在凡间。
1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。
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3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。

5、待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

功效：
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补肾阳、固肾气。

虾仁韭菜除了具有补肾壮阳的功效外，还能通乳汁。且韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。