虾仁芦笋蟹味菇

世铭

虾仁芦笋蟹味菇的做法
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1.将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线
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2.在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下
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3. 将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下
4.变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段
5.再下入蟹味菇在开水中焯一下
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6.锅烧热后， 下入姜丝煸炒
7.煸炒出香味后下入准备好的虾仁
8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇
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9.翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀