莲藕炖排骨

随风影寞

【莲藕炖排骨】

•材料：莲藕300g、小排骨200g、蒜头10粒、葱段50g、干鱿鱼少量。

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•调味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。

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•作法：

1.莲藕切薄片、干鱿鱼切粗条、小排骨汆烫洗净备用。

2.热油锅，将切条干鱿鱼过油炸香后，捞出备用。

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3.热滚水，下莲藕煮至水滚，再放入干鱿鱼、小排骨熬煮20分钟。

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4.最后，放入蒜头续滚10分钟，加入米酒、葱段、胡椒粉煮至味道调和即可。
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《小叮咛》

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周宗翰中医师提醒，在服用黄精和莲藕药膳或食疗前，应先检视本身是否服用损脑或伤害血管的食物，包括过量咖啡因、油炸食物、精致糖分食物、人工化学添加物等，都要适可而止。