山药玉竹汤

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★山药玉竹汤

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材料：新鲜山药50公克、玉竹2钱、红枣5-6颗、1只大鸡腿。

做法：

1.将鸡腿洗净后切小块，以滚水汆烫去血水备用。
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2.取一大锅，放入上述药材及处理好的鸡腿肉，倒入1公升水量。
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3.接着放入电饭锅中，以外锅2碗水的方式炖煮，待其开关跳起即可食用。
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效果：
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山药，有帮助气养阴、补脾肺肾；玉竹，能养阴润燥，生津止渴。红枣，补中益气、养血安神、缓和药性。与鸡腿炖煮为鸡汤，有助滋阴补肾、养血安神。
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【小提醒】：
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一般来说，这道药膳大多数人都可食用，由于此药膳中含有雌激素含量丰富的山药。因此，对于有乳癌、子宫颈癌等妇癌问题的患者，食用前最好能征询医师意见，较为恰当。