芝麻小烧饼

7787081 · 发表于 2017-5-10 19:45:53

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芝麻小烧饼的做法

1.酥皮材料（低筋面粉110克，白糖8克，猪油38克，水50克，盐1.5克）放入一个容器中

2.油酥材料（低筋面粉75克，猪油33克）放入一个容器中

3.分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟

4.油皮和油酥醒好后，擀成20份的小剂子

5.油皮包入油酥

6.取其中一份擀长

7.卷起

8.盖保鲜膜醒10分钟

9.再擀长

10.再卷起，盖保鲜膜醒30分钟，其他剂子也同样操作

11.取其中一份擀长

12.翻面后从两边折起

13.再次擀长

14.沾满芝麻（要想芝麻沾得更牢，可以刷蛋液再沾芝麻）

15.烤箱210度预热，上下火，上层烤15分钟左右

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芝麻小烧饼

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