西葫芦炒肉片

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西葫芦炒肉片

西葫芦又名美洲南瓜，是南瓜的变种，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。因为皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。
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材料:
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
主料：西葫芦500克

辅料：猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋清15克
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调料：盐3克,酱油15克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)25克,香油5克,花生油40克

作法:
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
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爱恨悲欢，尽在凡间。
2、西葫芦切薄片;
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3、蒜切碎;

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4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用;

5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;
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6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。

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功能：清热利尿、除烦止渴、润肺止咳