薄荷豉油马鲛鱼

绿水，绕

薄荷豉油马鲛鱼的做法

1.马鲛鱼(鲅鱼)洗净吸干水份，用盐抹一下，放入平底锅中两面煎至金黄

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2.倒入美极鲜和果酒，差不多收汁时再洒上一把洗净的薄荷叶
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爱恨悲欢，尽在凡间。
饮食小常识
1、马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。主要分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前为着名。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海、每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。
2、马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。