鲜虾碧玉生菜饭包

金色池塘

鲜虾碧玉生菜饭包的做法

1.鸡蛋取蛋清，胡萝卜去皮切碎，香菇切碎

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2.鲜虾处理干净，焯烫至熟，去皮切碎

3.锅中烧水，水开后放入生菜叶焯烫至软

4.炒锅中加1茶匙植物油，放入蛋清液炒散后盛出

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5.另起锅，加1茶匙植物油，烧热后放入胡萝卜碎和香菇碎

6.炒香后放入米饭
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7.炒均匀后放入炒好的蛋清和虾肉

8.加入少许鸡精和盐调味，炒匀后盛出
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9.将焯烫好的生菜叶铺开，放入一大勺炒饭

10.拎起边缘包裹起来，用韭菜系住口
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11.将饭包放入蒸锅，大火蒸5分钟

12.另起锅中加少许水烧开，放入蚝油和水淀粉搅匀，做为浇汁待用
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13.蒸好后的饭包取出，浇上蚝汁即可