香煎白萝卜

补卤头

★香煎白萝卜
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表面煎得油亮的白萝卜，真的很好吃！白萝卜制成的料理，不但能促进消化、调整肠胃状况，还能预防癌症。此外，柚子皮也有助于预防感冒。

材料：
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白萝卜切成厚度约2cm的圆片，共4～8片（约500g）、芝麻油适量、酱油1.5大匙，酒、煮过的味醂共1.5大匙、柚子皮适量。

作法：

爱恨悲欢，尽在凡间。
1.将白萝卜切成厚度约2cm的圆片，水煮或蒸熟后，在表面划上十字。
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
2.在平底锅中倒入芝麻油加热，接着放入白萝卜，慢慢煎至双面略焦。接着，倒入酱油、酒与煮过的味醂，煎至双面焦亮为止。最后，洒上切成丝的柚子皮即可。