抗氧化＋排毒防癌 洋葱鲔鱼土司

金色池塘

【洋葱鲔鱼土司】（2人份）抗氧化＋排毒防癌

材料：洋葱60克，鲔鱼100克，土司2片

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调味料：盐、胡椒粉各适量，色拉酱1小匙

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作法：鲔鱼洗净后蒸熟，搅成细末备用。洋葱洗净切碎末，加入作法1、调味料拌匀。将土司烤至表面呈金黄色后，抹上作法2即可。

•防癌小知识：洋葱的抗氧化力强，并可结合铝、汞等重金属，帮助其排出体外；含有槲皮素，可直接抑制癌细胞，有效发挥消炎、防癌功效。