香芋炖牛蒡

思大妞

★香芋炖牛蒡

材料：

牛蒡200克，芋头80克，蒟蒻片50克。
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调味料：

盐1/4小匙，胡椒粉少许。

作法：
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1.材料洗净；芋头、牛蒡均去皮，切块。
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2.锅中加适量的水，将所有材料放入锅中炖煮至汤汁略为收干，最后加入调味料拌匀即可。
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降血糖功效：

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牛蒡、蒟蒻、芋头皆富含膳食纤维，三者搭配烹调，强调此道料理的高纤维特色，能有效发挥稳定血糖的效果。