芜菁酵素精酿

我爱狐狸精

【芜菁】
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SEASON：10 ～ 12 月
爱恨悲欢，尽在凡间。

芜菁是连叶子一起卖，所以不要浪费，把叶子和根部一起腌渍吧！完成的酵素精酿除了具有抗氧化作用，还有丰富的钙与叶酸，可预防骨质疏松症与贫血，是女性的好搭档。
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★芜菁酵素精酿

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材料（2L瓶）：带叶的芜菁3大株（600g）、砂糖600g。

作法
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将芜菁的叶子与根部切开，用水冲洗干净，擦干水分，叶子切成约3cm长，根部切成约5mm厚的银杏叶状。

将1与砂糖轮流放入保存瓶内，充分搅拌后轻轻盖上盖子。