豆奶布丁

随风影寞

★豆奶布丁
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材料：豆浆120毫升、鸡蛋1颗。

做法：

1.取一容器打入鸡蛋，均匀打散后加入豆浆再次拌匀。
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2.电饭锅内先加入半碗水，再将蛋液容器放入电饭锅中蒸熟。

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营养分析：

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在食安风暴下，自行制作没有任何添加剂的布丁，以豆浆取代牛奶，让有乳糖不耐症的民众多了一个选择。且豆浆含有优质蛋白质，除了一般人食用好处多多外，对于病后恢复健康、孕妇及儿童青少年希望促进成长发育，更是一道健康又营养的点心。