素东坡

张文杰

素东坡
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爱恨悲欢，尽在凡间。
材料／百页豆腐1条、黄金鸭200g、瓢瓜干100g、香菇300g、碗豆苗100g

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作法／

1.将百页豆腐、黄金鸭切成四形片，香菇去蒂刻花汆烫备用。

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2.依序将百页豆腐、黄金鸭、香菇迭好，用瓢瓜干绑成蝴蝶结。
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3.碗豆苗汆烫后铺盘，干锅倒入酱油及砂糖调成卤汁，再将做法2之食材放入锅中卤20分呈盘。