手脚冷吱吱 当归羊肉汤补肾

文刀刘

手脚冷吱吱　当归羊肉汤补肾
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
近日气温急遽转冷，许多民众常有干咳，或是手脚冰冷现象。中医师表示，冬季是匿藏精气的季节，养生注重「藏精补肾」，平日除要多晒太阳，保持充足睡眠外，建议「少食咸、多食苦」，或是用药膳来补肾养颜，驱赶身体寒意。
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女中医师吴明珠指出，立冬开始，身体的阳气逐渐收藏到了肚脐以下，就是所谓藏精；藏到身体的阳气则是要滋养五脏。若阳热得不到收藏，或者收藏的少，来年春夏，身体也会多虚、多病痛，而冬季养生应顺应自然界闭藏规律，以敛阴护阳为本。

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冬季养生藏精补肾　睡好觉不熬夜　

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尤其冬季养生主要从强化肾功能着手，中医认为，「肾」是人体生命之源，肾中的精（气）为机体生命活动之本，「肾」关系人的生长、发育与衰老，尤其老年人易有肾虚征象。

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「药补不如食补，食补不如睡补」，立冬之后忌熬夜，生活作息应早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。小孩不宜晚于晚上9时入眠，经常熬夜者应调整在晚上11点前要入睡。

冬季养生药膳温补　少食咸、多食苦
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冬季养生药膳饮食方面，女中医师吴明珠强调，饮食调养应遵「少食咸，多食苦」原则，少食生冷，食用些滋阴补肾温补膳食，且要多吃新鲜蔬菜避免维生素缺乏。如可多吃羊肉、白萝葡、洋葱、姜等，或茯苓、燕窝人参等调整身体免疫力。

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对于常有干咳或是手脚冰冷虚寒体质的民众来说，建议可食用药膳当归羊肉汤温补，因羊肉性温热，益气补虚、抗寒，尤其适合瘦弱、怕冷的虚寒体质，经常感觉体力不支、疲劳感重的人更要补一补。如果身体怕热，常大便燥结，则要少吃。

多吃萝卜　润肺温补肾阳
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至于体质为虚火旺的民众，可以加萝卜炖，秋冬吃萝卜，可清除滞留在体内的虚火，炖羊肉时，要加点白萝卜，润肺，中和羊肉的热性；搭配胡萝卜可补虚益气。不喜欢肉食的人，可以吃小茴香菜，温补肾阳。

【温补小锦囊　当归羊肉汤】
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1.原料：当归3钱、生地3钱、羊肉500克、生姜6片、白玉萝卜、胡萝卜各1条、胡椒适量、葱3根。
爱恨悲欢，尽在凡间。

2.做法：中药稍浸泡;羊肉洗净，切块，置加了姜葱、米酒沸水中稍滚片刻，再洗净。一起与生姜下砂锅，加入清水2500毫升，大火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
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3.功效：羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。