木耳藕片小炒

V.昱

木耳藕片小炒
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材料：莲藕、木耳、胡萝卜、青椒、盐、油、料酒、白砂糖少许。
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作法：藕去皮洗净切片，浸泡在清水中，黑木耳预先浸泡洗净，青椒洗净切片，胡萝卜切片。热油锅，放入蒜泥爆香，倒入黑木耳翻炒，再放入藕片翻炒。先加入料酒，再加入糖，还可以加适量的水，再加入青椒和胡萝卜翻炒。最后加盐调味，炒至青椒熟即可。