爱吃甜食没有错 幸福玫瑰双果塔不吃肥

苏爾

当你吃到甜点、零食、含糖饮料时，会有一种幸福的感觉吗？或是会觉得一天的辛劳得到大大的奖赏了呢？其实敏感性奖赏（sensitivity to reward, 以下简称SR）就是幸福感的来源！

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这是一个正向刺激的反应，当我们得到奖赏时，做事情是否会更有动力、更坚定地朝着目标前进，每个人对奖赏的敏感度不同，有些人得到了一块蛋糕开心老半天，有些人吃了顶级牛排也只觉得那是一块肉，就让我们一窥小确幸是如何操弄我们的食欲吧！

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女生的幸福感从何而来！？
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在比利时的一项调查中，找了一千多位14～16岁的青少年，帮他们量了基本的身高体重后，请这些人填写行为激发系统量表（Behavioral Activation System scales,BAS）与饮食频率问卷，藉由这两种调查来探讨青少年的行动力与饮食行为的关系。
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BAS的分数可以拿来作为SR的指标，作者发现，女孩子的SR愈高，摄取甜食、含糖饮料与高脂零食的量也越大，但男孩子表现却相反！

男生为填饱肚子而吃！

一般而言男孩的食量会比女孩大，所以作者认为男孩摄取零食的动机不是出自于犒赏的感觉，可能只是为了填饱肚子而吃；相反的，女孩子在吃东西的过程中得到满足与被犒赏的感觉，所以就容易受到敏感性奖赏的影响。简而言之，我们可以用这张图来解释行为激发系统与敏感性奖赏的关系：
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女孩油腻腻的幸福肥

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研究发现这样的情形在女孩子身上较明显，零食中的热量与油脂是产生幸福感的主因，那我们应如何取代由零食而来的幸福感呢？

更健康的幸福来源～你可以这么做～用好的油脂取代零食的油脂，一样幸福洋溢！坚果是好的油脂来源，卫福部建议每日摄取一份坚果（约7颗），今天就来份幸福食谱吧！
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★幸福玫瑰双果塔
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材料：坚果 约7颗、苹果约1／4颗、全麦土司1片。
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作法：
爱恨悲欢，尽在凡间。

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1.全麦吐司切条状、苹果切片后泡盐水备用。
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2.苹果片铺在土司上卷起来，上面洒坚果。

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3.放入烤箱170度20至25分钟即可。
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4.最后可依喜好淋一些蜂蜜。