酪梨籽别丢～防癌抗皱新吃法！

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酪梨籽别丢～防癌抗皱新吃法！
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酪梨籽也能吃？不但可以吃，这颗硕大的果核还蕴含丰富能量！英国《每日邮报》（Daily Mail）报导指出，酪梨籽富含纤维和抗氧化物，营养专家示范：如何把酪梨籽巧妙变成粉状，加进优格、果汁、色拉，就能轻松吃进防癌、抗皱的健康好处！

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酪梨是营养价值很高的食物，富含单元不饱和脂肪酸，以及将近20种维生素和矿物质，有助防癌、保护心脏、维护视力等。一般人吃酪梨，都是切开以后把籽挖出来丢掉，只吃周围滑顺的黄色果肉。其实，这种吃法还挺浪费的！
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酪梨籽能抗氧化　维护肠道帮助瘦身
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美国纽约营养专家夏培萝（Amy Shapiro）表示，酪梨的抗氧化成分，有高达70%都存在果核当中，这些抗氧化的营养素可以对抗体内过多的自由基，帮助维持免疫系统健康，还能预防皮肤皱纹的生成。
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除了富含抗氧化物，酪梨籽也含有许多纤维，可以增加肠道好菌、促进肠道蠕动，帮助排出废物和胆固醇。另外，高纤维的食物可以增加饱足感，避免摄取过多热量，让瘦身更轻松！

酪梨籽做成粉　6个步骤轻松做

不过，夏培萝提醒，酪梨籽的好处很多，味道却有点苦，所以才要磨成粉，然后加进优格或果汁里面，这样就好吃多了！以下就是制作「酪梨籽粉」的简单步骤：
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步骤1／切开酪梨，取出酪梨籽

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步骤2／把酪梨籽放进烤箱中，以摄氏120度烤2小时，去除水分
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步骤3／烤好的酪梨籽，会有一层干燥、颜色较浅的外皮
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步骤4／把干燥外皮剥除，用刀子在酪梨籽上稍微切出一条缝隙，即可轻易把果核分成对半

步骤5／用刀子把酪梨籽切成小块（此时果核已经变软，容易处理）

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步骤6／把切块的酪梨籽放入调理机中打碎，呈现粉状，即完成

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酪梨籽粉补充纤维　酪梨果肉降胆固醇　

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做成粉状的酪梨籽，可以适度加进优格、果汁、色拉、浓汤、三明治等餐点中，补充纤维和抗氧化物。当然，酪梨果肉本身也很有营养，富含健康油脂，适度食用可以增加体内「好的胆固醇」（HDL）、降低「坏的胆固醇」（LDL），还能帮助肌肤光滑、养颜美容。

需要提醒的是，酪梨籽虽有好处，也要适量摄取才健康。另外，肠胃功能不佳的人，可能不适合摄取过多纤维，若有疑问还是要先咨询医师或营养师。