红凤菜超级蔬菜！补血、补钙又顾眼睭

随风影寞

红凤菜超级蔬菜！补血、补钙又顾眼睭
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生理期来脸色苍白好虚弱，小心缺血，透过掫蔬果「补血」可以很轻松，其中具有补血效果的「红凤菜」，还有补钙好处。此外，红凤菜富含维生素A，也有助于「顾眼睛」。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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红凤菜活血、化瘀　补血又补钙

根据古代典籍的记载，红凤菜可以活血、化瘀、解毒、消肿，属性偏凉，长了肿疮，或是冒青春痘的人可以吃。过去，也会把捣烂的红凤菜敷在伤口上治疗外伤。红凤菜虽然能够活血、化瘀，但是排瘀血的效果不算太强，只能轻微排除恶露。
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红凤菜的汁液颜色跟血液的颜色相似，不少妇女都把红凤菜当作是补血的蔬菜。红凤菜很容易栽培，也很少有病虫害，几乎不需要农药，是生机饮食常用的材料，也可以在自家阳台栽种。

红凤菜是菊科植物，有人称为「紫背天葵」，与海棠科的紫背天葵长相和效用都很相似，常常被混用。

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红凤菜性略寒凉　料理需搭配麻油、姜、米酒
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值得注意的是，其丰富铁质具造血作用，并含钾可帮助体内的水分代谢，消除浮肿、降低血压的效果。由厚生市集出版的新书《台湾原生菜》中提到，红凤菜为凉性蔬菜，味微辛，可搭配麻油、姜、米酒料理中和，能改变其略寒凉的属性。尤其使用热油炒红凤菜，可以促进吸收。