红凤菜鸡肉蘑菇炖饭

﹏約啶℡

【红凤菜鸡肉蘑菇炖饭】

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材料：红凤菜一小把、蘑菇10粒、去骨鸡腿300克、姜3片、米2杯、水2杯。

爱恨悲欢，尽在凡间。
调味：米酒1匙、麻油1匙、盐2小匙。

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准备：
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爱恨悲欢，尽在凡间。
1.红凤菜挑叶去梗洗净、蘑菇洗净对切。

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2.去骨鸡腿洗净，姜片切丝。

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做法：
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1.起锅，倒入麻油加，下姜丝爆香。

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2.加入鸡肉丁略炒，下蘑菇、红凤菜炒香后，熄火备用。
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3.米洗净加水、米酒、盬及2材料，全部放入锅中拌匀。
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4.放进电饭锅，外锅放1杯水，按下电源开关，煮熟开关跳起后稍焖10分钟，再开锅搅拌即可食用。
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【Tips】：开锅后以饭匙翻搅拌匀，麻油、姜丝香气十足，红凤菜口感细嫩，不敢吃这一味的人可以一试。