在家也能轻松开趴！30分钟搞定聚会料理

砼Z0 · 发表于 2017-5-10 20:03:49

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在家也能轻松开趴！30分钟搞定聚会料理

每当亲朋好友来家中作客，总是手忙脚乱？翻遍各大食谱，就是无法选择要做什么料理？不妨跟着知名亲子部落客萝瑞娜一起善用小撇步和食材，30分钟轻松准备好菜。让妳不须出门、花大钱，也能尽情和亲朋好友在家欢聚，享受美味料理带来的欢愉时光，成为Party女王！

忧孩子餐馆坐不住？在家办假日聚会趴好自在

知名亲子部落客萝瑞娜表示，自己从有了孩子后，因为担心孩子在餐厅无聊、不受控，其实已经很久没有跟三五好友上餐馆了。不过，后来自己也发现与其上餐厅担忧东、担忧西，不妨选在孩子熟悉又便利的家中，与姊妹淘动手做料理，一起举办假日聚会趴，就是不错的选择。不但能够让孩子间彼此开心玩耍，更能和好友们欢聚的愉快又自在。

30分钟出好菜！动手做5道派对料理

为示范如何轻松准备假日派对料理，萝瑞娜特别邀请同是部落客的姊妹淘厨房旅行日记-Joyce，以多配色、多蔬果、多样、少份量3原则。准备出双主食、色拉、点心、开胃菜等精致料理，让大家享受欢愉热络的派对飨宴之余，还能让宾客能够吃得饱又吃得巧。

【假日聚会趴料理大公开】

★焗烤肉酱意大利面

材料：

蕃茄肉酱意大利面2盒、奶酪丝45-50公克。

作法：

1.先将蕃茄肉酱意大利面放置冷藏解冻，待解冻后放置烤盘中。

2.洒上奶酪丝后放进180度的烤箱中烤8-10分钟即可。

★寿司卷

材料：

寿司用海苔1包、小黄瓜1条、红萝卜1条、寿司饭适量、秋葵适量、蟳味棒1盒、色拉1条。

作法：

1.红萝卜条及秋葵烫熟备用。

2.将海苔片上铺上一层醋饭后，再将食材摆放整齐，并挤上色拉。

3.将其卷起即完成寿司卷。

★盆色拉

材料：美生菜1颗、小黄瓜1条、小蕃茄1盒、黄椒1颗、红椒1颗、什锦坚果1包、色拉100公克2条、千岛酱100公克。

调味料：

●凯萨酱：蒜碎12公克、鳀鱼碎4公克、酸豆碎5公克、黑胡椒粒、盐适量。

●千岛酱：红椒碎15公克、洋葱碎10公克、酸黄瓜碎10公克、水煮蛋碎1颗，盐、胡椒少许。

●胡麻酱：味霖50公克、鲣鱼露50公克、白芝麻酱30公克。

作法：

1.酱料制作：

●凯萨酱：将材料与色拉混合。

●千岛酱：将材料与千岛酱混合。

●胡麻酱：将材料与色拉混合。

2.将蔬菜清洗干净，切碎选择任一酱料混合即可。

★韩式泡菜煎饼

材料：高丽菜60公克、中筋面粉55公克、鸡蛋1颗、斜切葱段、韩式火锅饺1盒。

调味料：韩式辣椒酱20公克。

作法：

1.高丽菜切0.7公分小块，韩式火锅饺10条横切一半，葱30公分斜切。

2.1／2倍中筋面粉，1／2杯水和0.5大匙辣椒酱轻松混和后，加鸡蛋跟切好的高丽菜，均匀拌一拌成面糊。

3.在热油中，先放一拌的面糊做成圆形煎饼，再放上一半的葱和韩式火锅饺，煎饼周围颜色改变，看起来快熟的时候翻面，压一压煎到熟即完成。

★红豆紫米粥汤圆

材料：桂圆干50公克、米酒20公克、红豆100公克、紫米80公克、水800毫升、芝麻小汤圆适量。

调味料：红糖30公克、黄砂糖60公克。

作法：

1.红豆与紫米洗净泡水至隔夜。桂圆干用清水洗过后，泡米酒备用。

2.内锅放入紫米、红豆、水，外锅加2到3杯水，用电饭锅煮至开关跳起，放入桂圆干，外锅加半杯水煮至开关跳起，闷10分钟，加入红糖、黄砂糖扮匀。

3.水滚，放入芝麻小汤圆，煮熟后捞起。

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