冬季皮肤干又痒？当归鱼片润肺汤吃出好肤质

张文杰

冬季皮肤干又痒？当归鱼片润肺汤吃出好肤质
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中医认为外邪有六种，包括风、火、暑、湿、燥、寒，秋天的邪气就叫做燥邪，又称「秋燥」，引起的症状通常跟干燥有关，并分为温燥跟凉燥，前者发生于初秋天气尚热或天气晴朗时；后者则发生于晚秋天气转凉时。
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燥气最伤肺，但肺脏很娇嫩，最怕燥邪，一旦肺阴受损，呼吸道、皮肤就容易出状况，除了多补充水分外，也要设法让水分留体内，此时多喝本篇的汤品，就能达到「润肺」作用。
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★当归鱼片润肺汤

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适合症状：皮肤常干痒。治疗皮肤干燥、脱屑。

份量：2人份。
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料理时间：30分钟。

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食材—

黑木耳40公克、生姜5公克、鱼片200公克。
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药材—
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爱恨悲欢，尽在凡间。
当归5公克、玉竹10公克、麦门冬10公克、南杏10公克。
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作法：

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1.当归、玉竹、麦门冬放入中药包；黑木耳、生姜切丝；鱼片切块，备用。
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2.将1的中药包、黑木耳及南杏放入锅中，加水。

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3.以大火煮滚后，关小火继续煮约15分钟。

4.将鱼片、姜丝放入锅中，继续煮约5分钟，直到鱼片熟透为止。
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5.加盐调味，即可食用。

喝法：一周喝二～三次，不限时段。
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注意事项：黑木耳有抗凝血的作用，有服用抗凝血及凝血疾病药物，或手术前后的患者，饮用时请将木耳分量减半，不宜过食或长期服用。
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Dr.Chen's汤疗秘方

当归：味甘辛、性温，功效是补血活血、调经止痛。藉由当归来补血，可达到润肤、润肠的效果，缓解因血虚引起的皮肤干燥、便秘。

杏仁：味苦、性微温，功效是止咳平喘、润肠通便。杏仁分南杏、北杏，南杏又称甜杏仁，能滋润、润肺，可当作休闲零食；北杏又称苦杏仁，一般用来入药，但含有氢氰酸化合物，具微量毒性，不宜多吃。