开运年菜之一

补卤头

开运年菜之一
爱恨悲欢，尽在凡间。

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年关将至，在中国人的习俗里，迎春祈福给自己和家人增添一些幸福的期盼，相信是每个人都乐见的。中华民族是一个历史文化悠久的民族，在年节里的规范与禁忌也特别多，在新春大过年的时候，不论是否熟识，见了面总会互道一声恭喜，给对方一个祝福。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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在家里也要常说些吉祥话，以求一年平安顺利，在除夕夜更是要举家团圆，围炉吃年夜饭，命理大街也特别为各位网友们介绍几道年菜的作法，提供你参考：

爱恨悲欢，尽在凡间。
五行什锦蔬菜

爱恨悲欢，尽在凡间。
这一道菜又称作“十全十美”春节的假期中，通常都难免大鱼大肉的，等你过完假期之后，身上就会多一圈肥肉，很不美观，而这道十全十美的菜色，正好可以消除油腻，又可利用菜色的五行来补运，即使是素食者也能享用，是一道老少咸宜的年菜。
爱恨悲欢，尽在凡间。

在五行里的金、木、水、火、土之中，白色属金、绿色属木、黑色属水、红色属火、黄色属土；在选择蔬菜时可以根据以上的提示选用你喜爱的蔬菜来搭配，老师建议十样菜是：红萝卜、白萝卜、芹菜、香菇、冬笋干、豆干、黄豆牙（如意菜）、木耳、大白菜（只用菜梗的部份）、金针菜（干货要先用清水发过，把硬梗剪去），这十样菜取材都很容易，像是冬笋干在干货店都有售。