吃太肥怎么办？7秘诀清肠甩油

V.昱

吃太肥怎么办？7秘诀清肠甩油

年假连吃6天的大鱼大肉，许多上班族抱怨腰腹胖了一大圈，肠胃消化不良、便秘迟迟未解，纷纷寻求速效清肠、减重法，不过坊间许多谣传的单一食物或极端减重法恐会伤身，最好且安全的消脂和清肠方式，还是应从运动和健康饮食开始。营养师传授7个年后清肠消脂的饮食秘诀，让妳快速甩油无负担。
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台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示，想要摆脱「过年肥」或年后清理肠胃，需先建立健康的饮食观念，善用当地、当季、高纤且多样化的新鲜食材，落实饮食卫生，灵活选择食物，运用巧思调配，善用烹调技巧，作出质量兼俱的均衡饮食，再搭配适量运动和规律的作息，恢复纤细体型一点也不难，更不用担心复胖。

【肠胃不卡油　清肠饮食聪明配】

1.掌握八分饱，避免暴饮暴食：菜单设计搭配饮食金字塔的概念，如：食材多元化、蔬果常相随，以五谷杂粮的原始风味来增加菜肴美味，即可兼具「营养健康又可口」的饮食原则。

2.药食同源，养生食材入菜：国人注重自然养生与健康的风气下，除了减油、减热量、多纤维外，建议可用一些自然养生的食材，除了蔬果、菇蕈、核果种子类外，不妨试试国人熟悉的中药材如当归、黄耆、枸杞子、百合、红枣入菜，不仅可增加食材变化性，以色彩诱人食欲，更可以减少调味料使用量。

3.拒绝肥胖，少吃高脂食物：少吃油炸、油腻的花生、瓜子糕饼甜点，避免吃过多含高脂、高胆固醇的肉类和内脏。
爱恨悲欢，尽在凡间。

4.荤素混搭，高纤饮食解腻：年菜多半大鱼大肉，蔬果常被疏忽，造成膳食纤维普遍摄取不足，容易造成肠胃不适，年后不妨设计蔬果入菜，以荤素混搭，达成营养均衡的原则。

5.甜蜜危机，限制高糖饮食：避免摄取过多的糕饼甜点、汤圆和糖果等高糖分的食物，糖尿病、肥胖患者的饮食特别需受约束。

6.身轻气爽，饮食清淡少加工：避免添加过多的调味料、沙茶酱等配料，选择清淡、爽口、种类多样化、未经加工的食物，且需注意食材新鲜、卫生和有效期限。
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7.少量烹煮，一餐吃完最佳：烹煮时的份量不宜多，避免吃热了再热、原味尽失的大锅菜。