抗过敏这样吃！粉光麦冬护敏鸡汤

苏爾

抗过敏这样吃！粉光麦冬护敏鸡汤

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近来天气变化大、时冷时热，不只让人直呼受不了，有过敏问题的患者更是苦不堪言，打喷嚏、鼻塞、头痛等症状样样都来，严重影响日常生活。中医师表示，要改善鼻过敏，可以透过食用补气、祛风散寒，有固气管作用的药膳来调理。
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陈玫妃中医师表示，鼻过敏，在中医理论中又称为「鼻鼽」，虽然同与感冒风寒一样有鼻塞、流鼻水、头晕、头痛等症状，但差别是症状发作较有时间性，多集中于早上清醒时，且鼻过敏为患者本身体质所致，因此，要改善鼻过敏问题，除了缓解症状外，调理、改变患者体质才是真正的治本方式。
爱恨悲欢，尽在凡间。

以下为陈玫妃中医师所提供的改善鼻过敏患者体质、症状的2道药膳食谱：
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★葛根生姜抗敏粥
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材料：生姜3片、葱1支、桂枝2钱、葛根3钱、甘草0.5钱、白饭1碗、盐少许。

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做法：
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1.葱洗净后，切成葱花备用。

2.将生姜、桂枝、葛根、甘草以600c.c水煮沸。

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3.接着加入白饭炖煮，煮至水分略为收干、米饭软嫩。
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4.在起锅前加入适量盐巴、葱花提味，即可食用。

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效果：生姜、葱有祛风散寒、温胃的作用；桂枝温经；葛根，抗过敏、温经去风寒，以及舒缓过敏所引起的前额胀痛症状。

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★粉光麦冬护敏鸡汤
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材料：带骨鸡腿一支、粉光蔘2钱、麦门冬2钱、枸杞3钱、黑枣5钱、百合3钱、水1000c.c、盐少许。
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做法：
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1.鸡腿洗净、切块。
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2.将上述药材简单冲洗后，以纱布袋装起、束好。
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3.将药材与鸡腿放入装有1000c.c水量的锅中。
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4.将锅子放入电饭锅炖煮，外锅放2杯水，待电饭锅跳起，依个人口味加入盐巴调味，即可食用。

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效果：粉光蔘补气；麦冬门滋阴润肺；枸杞、黑枣养肝气；百合固气管。此道药膳有助于固本、改善过敏体质、增加免疫力，减缓过敏症状发作机会的作用。
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【中医师小叮咛】：
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最后，陈玫妃中医师提醒民众，除了透过药膳食补的方式来达到预防、改善鼻过敏的作用外。日常生活的保暖也当重要，做好保暖也能有效减缓鼻过敏不适。特别是春天天气变化大，早晚应适时添加衣物、配戴口罩预防受寒，以减少过敏症状发生。