益生菌顾好肠道！怎么选最好

明智

益生菌顾好肠道！怎么选最好？

现代人饮食西化、作息不规律，经常借着大吃大喝抒解压力，长期导致肠胃毛病层出不穷，此时亲友总提醒补充益生菌，以守护肠道健康。不过，大家熟知的「益生菌」究竟是什么？许多人依然一头雾水。

简单来说，只要是对人体健康有益的菌种就叫「益生菌」，但实际上，想要获得这个名号却没那么简单，必须经过科学家的多种实验，证明某一菌株真的具有益生效果，才够资格被称为「益生菌」。实用的益生菌必须是活的乳酸菌，且必须达到一定菌数，除了基本的营养功能外，还能有益健康。

若更准确地定义「益生菌」，至少需有胃酸及胆酸的耐受性、可定殖于人类肠道、可产生抗菌物质、对致癌及致病菌具拮抗作用、能用于食品及临床皆具安全性、临床证实具有健康功效。

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益生菌的种类及数目繁多，但不同的菌株有其各自的功能，选择对的益生菌，才能达到预期的保健效果。
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嗜酸乳杆菌（L. acidophilus）
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俗称「A菌」、「亚斯菲德菌」，主要定居在小肠，是小肠内数量最多的细菌，在阴道壁、子宫颈和尿道都有它的踪迹。还能治疗阴道白念珠菌感染，因此是女性私密保养好朋友。更是最早被商业应用的乳杆菌，也是目前使用最广的乳酸菌菌种。有改善肠道菌相、帮助服用抗生素的人恢复肠道菌相平衡、调整体质等功能。
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雷特氏B菌（B. lactis）

来自丹麦最知名菌种公司科汉森公司。「雷特氏B菌」为热门研究菌种，至今已超过上百篇研究发表。国内研究证实，雷特氏B菌能增加肠内益生菌、减少胃幽门螺旋杆菌、使排便顺畅；并耐胃酸与胆汁，并能存活和繁殖于肠道内、改善受损之肠道黏膜、平衡肠道菌相、及抑制病原菌。

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嗜热链球菌（Streptococcus Thermophilus）
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特色：抑制肠道致病菌
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作用：嗜热链球菌被认为是「公认安全性（GRAS）」成分，广泛用于发酵乳制品，包括酸奶和奶酪，为潜在益菌。
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雷曼氏乳杆菌（Lactobacillus Rhamnosus）

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作用：主要存在大肠中，具有帮助消化、改善便秘及腹泻的效果，能存活和繁殖于肠道内、改善受损肠道黏膜、平衡肠道菌相及抑制病原菌。
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如何挑选益生菌产品

平日若想用便利的方式补充益生菌，建议可以透过方便取得的酸奶，但需注意的是，益生菌不是数量吃越多越好，也并非菌种补充越多越保健，而是要吃对足够量的菌种。此外，挑选益生菌时，也要参考益生菌的来源及制成安全，像是有国家认证，较有质量保证。营养师也建议，在食用含有益生菌的食物同时，也须多摄取蔬果类食物，因为蔬果中的寡糖是益生菌的食物，能够延长益生菌停留体内的时间。