防癌狠吃五色蔬果！营养补充最给力

我爱狐狸精 · 发表于 2017-5-10 15:26:07

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防癌狠吃五色蔬果！营养补充最给力

许多疾病都是吃出来的！包括令人闻之色变的癌症，也与饮食息息相关！日前综艺天王艺人猪哥亮因罹患大肠癌二期，使人惊觉饮食的重要性。许多研究发现，现代人「少蔬果」的饮食习惯，是罹患大肠癌的直接主因。想预防癌症或其它慢性病，就要从每天吃五色蔬果开始。

防癌饮食拼盘　五色蔬菜不可少

美国营养博士塞尔-施赖伯曾在新书《抗癌，生活的一种新的方式》中提出「防癌饮食拼盘」的新观念。他指出：抗癌饮食主要包括五色蔬菜与豆类，另外也要摄取优质蛋白质，并且要搭配优质的橄榄油，或菜籽油、亚麻籽油等，才能让每日饮食符合健康概念。而他也指出，防癌饮食拼盘内的「五色蔬菜」非常重要。因为五色蔬菜中，并非只含有纤维质、维生素，更重要的是植物中有一群珍贵的抗氧化质「植化素」，它们可是21世纪最闪亮的营养新星！

「植化素」就像植物的「天然色素」，它能保护植物就算受日晒雨淋、病虫害，但依然能让植物保有鲜艳美丽、甚至让它们长得更好。当我们吃进这群「五彩植化素」，就能由里到外增强防御力，保持年轻、健康，让女人漂亮、男人强壮！

调查：国人蔬果摄取明显不足

然而，现代人吃得好又常外食的不良饮食习惯，很容易让大家蔬果摄取不足！根据台湾癌症基金会的调查统计，20-65岁的台湾女性上班族中，每个人每天平均仅摄取2.3份的蔬菜水果，仅占专家建议量的三分之一！

有研究发现，蔬果摄取不足，就会缺乏许多人体必需营养素，容易出现「亚健康」的问题，进而让体力、精神、气色变差！许多研究并进一步证实，加速老化、癌症、慢性疾病都与体内有过多的自由基与慢性发炎因子的攻击有关。而现代人的饮食、不良生活习惯、熬夜、压力都更刺激体内产生更多的自由基与发炎因子，因此若想提升身体自然防御力，吃够五色蔬果中的抗氧化质刻不容缓。

吃够五彩植化素　可以挽救性命　

来自蔬果中的「五彩植化素」好处多多，不仅是天然的抗氧化剂，能有效抵抗氧化压力，减少疾病生成；许多植化素并已被证实可抗癌；而植物营养素中的多酚类，更能帮助控制血脂，降低因肥胖引起的动脉硬化疾病。

世界卫生组织WHO也推估，如果增加水果和蔬菜摄取量，每天吃够植物营养素，甚至每年可以挽回多达270万人的生命，由此可见，蔬果扮演维护健康的重要角色。

五彩植化素　帮助抗氧化、预防癌症

1.【紫色植化素】：白藜芦醇、前花青素、花青素

健康功效：能促进脑部与肾脏健康、保持身体机能年轻、抗氧化与美颜。

食物来源：蓝莓、葡萄、蜜枣、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜等。

2.【黄色植化素】：姜黄素、柑橘类黄酮、-胡萝卜素

健康功效：同样有抗氧化效果，以及能促进眼睛及皮肤健康，

食物来源：葡萄柚、柑橘、柠檬、胡萝卜、甜玉米、南瓜等获取。

3.【红色植化素】：茄红素、前花青素

健康功效：有抗氧化好处，以及促进消化道与泌尿道健康，

食物来源：蕃茄、蔓越莓、樱桃、红甜椒、红凤菜、草莓、覆盆子等。

4.【绿色植化素】：儿茶素、叶黄素

健康功效：具有抗氧化与保护眼睛的作用，

食物来源：紫花苜蓿、甘蓝、鼠尾草、芦笋、山葵、花椰菜、奇异果等。

5.【白色植化素】：人蔘皂苷、蒜素与苦瓜皂苷、槲皮素等

健康功效：除了抗氧化力强之外，也能帮助安神与增强抵抗力

食物来源：人蔘、大蒜、苦瓜、苹果皮、大豆、洋葱、菇类等。

植化素+维生素+矿物质3合1　远离疾病威胁

植化素，多存在果皮与籽中，但这些部分常会被丢弃，再加上现代人习惯外食，不仅摄取植化素的机会少，吃足五种颜色更难上加难！

专家建议可透过含五彩植化素的营养补充品，来补强抗氧化质摄取不足的问题。最新的营养补给观念不只是吃维生素、矿物质而已，优质营养品更要集合「五彩植化素+完整维生素+矿物质」，让每日摄取的抗氧化物质与每日所需营养更完整。以往这类营养补充品大多为传销产品，价格也较昂贵。随着信息开放、消费者养生知识提升，目前开架已有平价的3合1营养补充品，不仅小资也可负担，更浓缩植物精萃、营养更完整！

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