不容易瘦下来？竟是体内缺乏酵素

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不容易瘦下来？竟是体内缺乏酵素
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你的瘦身之路总是一波三折？尝试过各种减肥方法，却怎么也瘦不下来？在将瘦不下来的原因归咎于年纪渐长导致新陈代谢速率变慢、变差前，不妨先检视先审视自己是不是过着「酵素不足」的生活。在人体大量缺乏酵素的状况下，不但容易感觉疲劳、抵抗力较差，肥胖等问题找上身。

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《我吃酵素瘦了21kg：吃出不复胖的健康体质》一书的作者秋叶睦美表示，在饮食西化、精致化的影响下，现代人摄取发酵食品及生菜的机会大幅减少，相对的，含有大量油脂食物，及加热、加工的食品则大大增加。除了饮食习惯改变外，在生活习惯方面，也有浪费酵素的倾向。

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长时间只吃加热过的蔬菜，不吃生菜、水果摄取不足，再加上喜欢油炸、煎炒等油腻食物，饮食摄取不均衡、不健康的状况下，也就容易出现新陈代谢速率变慢、肠胃消化力不佳等问题，进而出现发胖、抵抗力变差、手脚冰冷、腰痛、肩颈酸痛等不适反应。

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易瘦体质怎养成？新鲜蔬果酵素助调整

不过，缺乏酵素为什么会导致上述问题发生呢？秋叶睦美指出，这是因为，天然蔬果中确实含有丰富的酵素，但酵素是一种非常不耐高温的敏感物质，一旦经过加热，就会遭受破坏。因此，不容易以原本的状态被人体吸收。
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倘若本身食用生鲜蔬果已不足够，身体又摄取大量加热调理、油脂含量丰富的食物。更会因需耗费大量消化酵素帮助消化吸收，而使体内仅存的酵素大量消耗。长时间下来，变会导致代谢作用变差，一旦当食物没有被充分分解，就无法被肠道吸收，造成细胞营养不足。
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而且未消化的食物在肠内形成发酵、腐败的毒素后，将使细胞机能低下，影响身体健康或造成肥胖。相对的，如果能够摄取蕴含酵素的食物，养成不浪费体内酵素的习惯，增加进入代谢的酵素，将有助调整体质，养成所谓的「易瘦体质」。