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番薯膳食纤维丰 搭配豆腐解便秘

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发表于 2017-5-10 15:39:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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番薯膳食纤维丰 搭配豆腐解便秘
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凉爽的秋日到来,来一颗烧烫烫的烤番薯在应景不过,其实地瓜不仅平价、好购买,滋味更是香甜柔顺。营养师表示,番薯除了美味可口外,膳食纤维含量也相当丰富,适度食用有助促进肠胃蠕动,预防便秘发生。
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圣马尔定医院营养室主任侯玟伊表示,每100公克地瓜的热量只有102大卡、膳食纤维2.4公克、醣类24.7公克,热量仅约白饭的一半,膳食纤维则是白饭的4.3倍。其富含醣类可提供热量,维持生理正常运作和代谢,且地瓜的膳食纤维比白米饭多,不仅可增加饱足感,更能促进肠道蠕动,改善排便不顺引起的便秘困扰。
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改善便秘吃地瓜 替换白饭无负担
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因此,想要改善便秘问题,不妨在日常饮食中适度加入含有丰富膳食纤维的地瓜,来取代白饭的摄取,一样能增加饱足感,获取人体不可或缺的淀粉成分,还有助增加膳食纤维的摄取。但要提醒的是,55公克地瓜=1份主食,而成人依据活动量不同,每人每天的白饭建议量为1.5碗至4碗,吃太多容易发胖。



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