减脂法宝！水果之王奇异果助减重

文刀刘

脂法宝！水果之王奇异果助减重

口感酸甜、营养价值丰富的奇异果，除了有「水果之王」美称外，更有减少脂肪囤积，避免肥胖发生的作用！营养师表示，饭后适度食用奇异果，不仅能帮助分解蛋白质，让人体充分吸收利用、帮助体内脂肪排除；当中丰富的膳食纤维更有促进肠胃蠕动、缓解便秘的效果。

奇异果酵素发威！助消化更减脂
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李婉萍营养师在其《瘦身食物排行榜》一书中提到，奇异果中特有的蛋白质分解酵素－奇异果酵素，能把人体饮食中所摄取的蛋白质，分解为人体有利吸收、利用的小分子胺基酸，避免变成脂肪或内脏脂肪导致囤积体内。
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此外，奇异果中所含的可溶性膳食纤维成分，在人体消化过程中，更有包覆食物中的油脂，使多余的油脂成分排出体内，降低脂肪被人体吸收、利用的作用。最重要的是，奇异果里含有的赖胺酸、甲硫胺基酸等成分，能帮助人体合成「肉碱」，而脂肪到细胞线粒体分解过程需要仰赖肉碱的辅助，只要赖胺酸、甲硫胺基酸等人体必需胺基酸分子摄取足够，脂肪就比较容易燃烧，因此对减重者脂肪消耗有一定的帮助。
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维生素C含量丰　提升免疫力抗发炎

除了上述好处外，每100公克的奇异果，更含有76.28毫克的维生素C，是柠檬的2.2倍。而适度补充维生素C，更有活化巨噬细胞的作用，可刺激人体制造有助提升免疫力的扰素，阻止病毒与白血球结合，降低白血球的损失，减少发炎反应的产生。
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改善睡眠障碍　奇异果高钙放松神经助眠
爱恨悲欢，尽在凡间。

李婉萍营养师指出，奇异果中含有丰富的钙质成分，每100公克含有25.15毫克的含钙量，是香蕉的16倍、苹果的7倍。适度补充钙质有助促进神经系统的放松，提升睡眠质量、改善睡眠障碍的效果。
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而奇异果营养价值丰富、有助减少脂肪形成的特性，更适合作为减重食材，有瘦身需求的朋友，不妨将奇异果入菜，自制成轻爽、低卡的奇异果优格色拉，增加减重饮食的变化、多元性。
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【营养师小叮咛】：

李婉萍营养师提醒，将富含膳食纤维的奇异果，将有助润肠、通便的蜂蜜、牛奶、酸奶等乳制品一同食用，虽能更帮助排便，但食用过量或肠胃系统本身较敏感者，容易引起腹泻、腹痛、腹胀的发生，需避免混搭食用。此外，奇异果中钾离子含量偏高，有肾功能不全、限钾饮食者不宜食用。