【美味食谱】奶酪肉酱焗土豆球

V.昱

奶酪肉酱焗土豆球
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“土豆球”，原产地在意大利。配料里标注有：土豆、土豆淀粉、食盐、米粉、水、小麦粉、牛奶、鸡蛋等，保质期：一年。

这种“土豆球”原来是意大利面的一种，用平常做意大利面或者通心粉的做法对付它就可以了。我用它们做了我最喜欢的意面吃法“肉酱奶酪焗”。
爱恨悲欢，尽在凡间。


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奶酪肉酱焗土豆球（1人份）

原料：土豆球150克、西红柿1/2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个、牛肉馅50克、马苏里拉奶酪适量、食用油1大匙、酱油1小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、黑胡椒碎1/2小匙。
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做法：
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1、在番茄顶端用小刀划一个十字。做一壶开水，倒在番茄上；

2、把番茄在开水里泡几分钟后，把水倒出，轻松的就可以把皮剥掉了；
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3、把已经去皮的番茄切成小丁；
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4、洋葱和胡萝卜切成小丁；

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5、锅中放入适量的食用油，油热后下入洋葱丁煸炒出香味；
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6、放入牛肉馅翻炒至肉变色；

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7、放入胡萝卜丁继续炒；

8、倒入西红柿碎；



9、把西红柿碎炒成西红柿酱，适量的倒入一点酱油调色，调入一点盐和适量的糖调味，喷入少许白葡萄酒。如果有黑胡椒碎加入少许味道更好；

10、做一锅水，水开后放入土豆球，再放入少许盐，就想平时煮意大利面一样，将土豆球煮熟；


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11、十多分钟后将煮好的土豆球放到可以入烤箱烘烤的容器里；

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12、把炒好的肉酱淋在土豆球上；


爱恨悲欢，尽在凡间。

13、把马苏里拉奶酪条撒在肉酱上；

14、放入烤箱，200度烤六七分钟，看到奶酪变色就焦黄就可以啦。端出来的时候小心烫手啊。