【美味食谱】乳奶鱼卷的做法

砼Z0

【原料】桂鱼
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爱恨悲欢，尽在凡间。
【调料选用】

爱恨悲欢，尽在凡间。
盐、味精、黄酒、鲜奶、水菱粉、高汤。
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【制作及食用过程】
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(1)将桂鱼去内脏，去骨、批成片，卷成鱼卷，上浆。
爱恨悲欢，尽在凡间。

(2)将鱼卷放入油锅划一下，捞起，锅内加入高汤、调料，鱼卷烧开后，再 加入鲜奶，勾上菱粉即成。

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特点：嫩；鲜、滑、有牛奶香。