【美味食谱】法风烧饼

张文杰

面团材料：中筋粉200克、即发干酵母2.4克、细砂糖24克、盐4克、奶粉4克、蛋10克、水104克、黄油20克。
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裹入油：安佳片状黄油100克。
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做法：

爱恨悲欢，尽在凡间。
1、将面团材料放在一起揉成有比较好的延展性，摊成大片放冰箱冷冻半个小时，擀成比较大的正方形，片状黄油擀成小的正方形，要跟面团的软硬度差不多。
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2、将面团四周的面皮包裹黄油片，收口捏紧。

3、擀成长方形。
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4、从左右1/3处向中间折。
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5、完成第一次三折。
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6、重复上面3、4、5的动作，完成第二次三折。
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7、这时可以放入冰箱冷藏后擀开成长方形薄片，大概四厘米左右。
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8、准备切好的长方形面片，培根两片。

9、面片上刷蛋液，撒上白芝麻，和培根一起入烤箱200度烤15分钟左右。