【美味食谱】五香煮瓜子

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原料：生葵花子500克  八角3颗  花椒约30粒  桂皮1根（约小拇指大小）甘草约5颗  丁香10粒  盐2茶匙（10克）

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a做法：暖气烘干
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1、将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入700ml清水，将瓜子浸泡10分钟。

2、把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却。

3、盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。
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4、把一块大纱布平放，把沥干水分的瓜子放在纱布上，扎口后用绳子系好（纱布不要包裹的太紧，要宽松一点儿，让瓜子之间有空隙）。
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5、把纱布袋放在暖气上，放置超过12小时。然后打开，平摊后冷却即可。




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b做法：炒
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瓜子的煮制方法，同上，将沥干的瓜子放入平底锅中，以小火用铲子不断翻炒10分钟，然后平摊后冷却即可。



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c做法：烤

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瓜子的煮制方法，同上，将沥干的瓜子放入烤盘中，以100度温度，上下火烤约60分钟。取出后，平摊后冷却即可。