【美味食谱】香蒜米粉炒鸡翅

世铭

一、材料
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鸡中翅、香蒜粉、自制米粉、生抽、料酒、盐、辣酱、黑胡椒、欧芹（选用）、青柠檬（选用）



爱恨悲欢，尽在凡间。
二、准备

自制米粉

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1、 大米入锅炒

2、 先大火炒30秒左右，然后转中小火不断拌炒

3、 直到大米变金黄

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4、 入料理机打成米粉

5、 建议打的粗一点
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鸡翅处理
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1、 鸡翅洗净滑刀，放料酒、生抽、辣酱腌制

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2、 取适量米粉，少许香蒜粉

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3、 拌匀在一起

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三、做法

1、 锅中放少许油

2、 鸡翅下锅先大火煎至变色，转小火慢慢煎至表面微焦

3、 放少许料酒
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4、 盖上锅盖焖煮
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5、 至收汁，鸡翅完全熟
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6、 7、放米粉香蒜粉


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8、不断拌炒
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9、放少许黑胡椒粉

10、撒些欧芹
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11、稍稍拌炒
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12、出锅前挤点柠檬汁
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小贴士：
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1、 米粉磨的时候我喜欢磨粗一点，这样可以吃到一粒粒的米粉粒
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2、 这次腌制鸡翅我偷懒比较简单就放了辣酱一点点，生抽，你可以放蚝油啥的，看自己手上有啥酱料都可以
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3、 煎鸡翅先大火，再小火煎至鸡翅熟透，微焦有，更香哦
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4、 放点柠檬汁，去油腻感